Musée Vivant du Jambon à la Ferme des Sanglochons

Si l'envie de retrouver le goût des anciennes charcuteries ardennaises vous vient, venez goûter les sanglochons de Neufchâteau.

• Le sanglochon et le musée vivant du jambon.
• 
  
• Bistrot de Terroir®.
• 
  
• La boutique du terroir.

Le sanglochon est le résultat du croisement entre le sanglier et le cochon. Jusqu'au 19ème siècle ce croisement était fréquent car les truies étaient en forêt. L'apparition des clôtures a stoppé ces " rencontres amoureuses ". Aujourd'hui grâce à la " ferme des Sanglochons ", ce goût savoureux revient du passé !
Dans cette ferme typique ardennaise, vous saluerez l'un ou l'autre sanglochons, assisterez au salage, au fumage et à la fabrication du saucisson de sanglochon. La visite du musée est gratuite et commentée pour les groupes (Français et Néerlandais).

La ferme c'est aussi une taverne ardennaise à l'ancienne, un Bistrot de Terroir®, avec des murs épais comme des murs de château ! Venez y déguster les produits maison et régionaux, et repartir avec des charcuteries et autres produits terroir.

Après avoir visité le musée vivant vous ne pourrez repartir les mains vides. La boutique vous propose le jambon de sanglochon, les noix de jambon, le lard et le saucisson fumé, le jambon séché, le lait de sanglochon, les cerises à l'alcool, le vin aux fleurs de sureau, la gelée de coing, la gelée à la rose, du jus de pomme artisanal, la bière du Tschesté, …
Venez composer vous-même votre panier !

Une salle de 20 personnes est également disponible pour vos séminaires.

Renouez avec une tradition ardennaise, le sanglochon.

Nous vous conseillons de visiter les fiches de nos partenaires

• MUSÉE EN PICONRUE
• DOMAINE DE HOTTEMME
• Abbaye Notre-Dame d'Orval
• ARCHÉOSCOPE GODEFROID DE BOUILLON
• AUDA, association des producteurs de Jambon d'Ardenne