Goûter Bruxelles - La semaine du goût

Évènement gourmand, festif, convivial, informatif, éducatif,… Goûter Bruxelles déclinera les principes du mouvement SlowFood. À Bruxelles du 17 au 23/09/12

Slowfood ?
Philosophie qui prône notamment la défense du 'propre, du bon et du juste'.

Goûter Bruxelles ambitionne de montrer une autre image de la ville, celle d'une capitale riche de son patrimoine culinaire et de ses traditions artisanales par les principes suivants :

• Les valeurs de convivialité, les plaisirs de la table et l'éducation au goût.
• La protection de l'environnement, de la biodiversité et du patrimoine alimentaire.
• La création de liens entre producteurs et consommateurs.

Peut-elle conjuguer les 2?
Développer son offre alimentaire et sa pléthore gastronomique autour de principes durables? Mieux valoriser les productions locales, artisanales et fermières de qualité ainsi que leurs acteurs?
Privilégier les filières courtes et d'origine bio dans les achats, ainsi que les notions de biodiversité?

Faire de Bruxelles une ville à cultiver, à découvrir et à goûter?

Une ville dont les habitants, épicuriens, entendent développer et bénéficier d'un art de vivre sain et responsable, ainsi que pouvoir fièrement partager celui-ci avec leurs invités et autres visiteurs étrangers.
Une ville toute en convivialité où il fait bon se promener en tous sens pour le plaisir des sens?

Partout dans Bruxelles, avec 55 restos participants, des balades,...etc

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